刀工素有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是哪一个菜系?_-公需科目题库(GongXuKeMu.cn)

试卷标题：2017年绵阳市公需科目【专业技术人员人文素养和科学素养的培育】考试题【课后测试】

刀工素有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是哪一个菜系?

A.赣菜

B.湘菜

C.闽菜

D.粤菜

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