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试卷标题：2020年上海市专业技术人员公需科目在线学习课程课后测试考试参考答案

食品制作过程中添加食品添加剂的主要目的有()。

A.改善食品品质和色、香、味

B.防止食物腐败腐、保持食品新鲜

C.满足加工工艺需求

D.作为日常生活的主食