食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必

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问题: 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,监控项目包括

A: 食品接触表面的微生物;

B:与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物;

C:加工区域内的环境空气的微生物;

D:过程产品的微生物;

E:以上监控都包括