单项选择题:各选项中只有一个最符合题意,请写出正确选项的序号

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问题: 单项选择题:各选项中只有一个最符合题意,请写出正确选项的序号。 对第一段理解不正确的一项是()。

A: 人类所有的食物中都含有锌,不过,品种不同锌的含量也不同,各种瘦肉、动物肝脏、杏仁、可可等食物中锌含量较高

B:鼓励提倡食用发醇食品,是因为发酵后的食物中植酸被破坏,利于锌的吸收

C:牡蛎和鲱鱼因其锌的含量最高,超过1000毫克/公斤,因而被称为"含锌食品之冠"

D:即使是富锌食物,越是精制,烹调过程越是复杂,锌的丢失也越严重