跟石头和金属相比,木质砧板从表面上看也是硬邦邦―块,可“内心

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问题: 跟石头和金属相比,木质砧板从表面上看也是硬邦邦―块,可“内心”柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时,内部结构发生弹性微调,既能避免与刀刃硬碰硬伤及刃口,又能吸收一部分冲击力,不会让刀刃在接触板面的一刹那,由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑,这在连续切割,比如剁馅、切丝时尤为明显。 画线句子中的“这”指的是木质砧板的()。

A: 外观形态

B:材料来源

C:制作工艺

D:结构特点